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Pommes de terre polyvalentes ''Jelly' bio
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Description : La pomme de terre Jelly est une variété à chair jaune, réputée pour son goût doux, légèrement beurré et très agréable. Polyvalente, elle possède une texture à mi-chemin entre la chair ferme et farineuse, offrant une excellente tenue à la cuisson, idéale pour les frites, purées, gratins et rôtis.
Conservation : Garder les pommes-de-terre dans l’obscurité, au frais et au sec. Éviter le réfrigérateur, les températures froides ayant pour effet de transformer l'amidon en sucre, un trait peu désirable en cuisine.
Producteur
- Domaine des Biolettes
- Pionnier de l’agriculture biologique en Suisse romande, Gilles Roch est l’un des premiers, dans les années 80, à organiser un réseau de distribution de légumes bio depuis sa ferme de Ballens, sur les hauteurs de Rolle. Il travaille alors avec la grande distribution mais se retrouve vite sous pression et décide en 2004 de se passer des grands distibuteurs pour se consacrer à la vente directe. Gilles Roch est un ne nos principaux partenaires depuis de nombreuses années. C’est à lui qu’on doit la plupart de nos légumes racines, été comme hiver.
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