5.75

Description : Son nom vient de l'italien "rochetta". C'est une salade sauvage dont les feuilles sont longues et étroites, d'un vert tendre. Les jeunes pousses de roquette ont un goût de noisette tandis que les feuilles plus vieilles ont une saveur piquante et un peu amère. Elle est largement utilisée dans la cuisine italienne. Conservation : La roquette doit être conservée dans un endroit frais et humide, de préférence dans un emballage perforé. Elle restera fraîche trois à quatre jours dans le bac à légumes de votre réfrigérateur.